Диета Дюкана

Диета ДюканаДиета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
[/xfgiven_ingredients]

Ингредиенты

[/xfgiven_ingredients] Популярность эта диета набрала после публикации книги Пьера Дюкана. Книга эта вышла в 2000 году и называлась «Я не умею худеть» По правде говоря, Дюкан уже много лет продвигал свою методику, попутно отрабатывая её на своих пациентах. В то время он ещё был простым врачом.

Сама диета Дюкана по сути своей не сильно отличается от белковых диет и диет с повышенным содержанием белка. Однако, методика была предложена в те времена когда считалось что для похудения необходимо питание с низкой калорийностью. Что позволило говорить о диете Дюкана как о чём-то революционном. Но так ли это?

Пьер Дюкан, на мой взгляд, просто структурировал рацион питания, взяв за основу многочисленные методики белковых и без-углеводных диет. Сам процесс похудения он разбил на четыре этапа. И вот что он представил Миру:
Диета Дюкана

Атака – первый этап

достаточно короткий, длится от двух до десяти дней. Продолжительность зависит от лишнего веса. В этот период можно есть только белковые продукты. На этом этапе пациент довольно быстро теряет вес.

Чередование – второй этап

Назван так, потому что в некоторые дни вам позволено есть овощи. Не все, разумеется, а только те, что не содержат непозволительно большое количество углеводов. Картофель, к примеру, полностью исключён. Пациенту придётся также забыть про кукурузу, все виды бобовых и так далее. Схемы чередования дней с белковым и белково-овощным рационом от 1:1 до 5:5 – на выбор пациента.

Закрепление – длительный этап

Вычисляется из расчёта десяти дней на килограмм потерянного пациентом веса. Теперь в рацион добавляется постепенно и в небольших количествах хлеб (пара ломтиков в день), фрукты(1 раз в день), а также некоторые другие продукты, запрещённые ранее. Тем не менее, один «белковый» день, когда разрешено питание только из этапа «атака», в диете остаётся.

Стабилизация

этап почти повторяет предыдущий. Остаётся один «белковый» день в неделю. Вместе с тем, в обычные дни можно побаловать себя дополнительными вольностями. Практически это всё то, что было добавлено в рацион на этапе «закрепление», только в немного больших количествах. По-прежнему необходим один «белковый» день в неделю.

По сути, последний этап «стабилизация» прописан пациенту пожизненно. Помимо вышеописанного худеющему пациенту рекомендовано на всех этапах пить воду (1.5 – 2 литра), съедать небольшое количество отрубей и так далее.

Диета Дюкана несколько сложна по сравнению с аналогичными диетами. Тем не менее, популярность её огромна. После того как Пенелопа Круз, а также Дженнифер Лопес упомянули что худели на диете Пьера Дюкана количество людей практикующих эту методику превысило все разумные пределы.

Восторженные отзывы о диете Дюкана заглушили предостережения специалистов. Также, появились исследования, которые противоречат исследованиям Дюкана.

Восполним это пробел.



Начнём с того что Пьер Дюкан «с треском» проиграл процесс в Суде Франции в деле о клевете.

Он сам подал иск против доктора Жана-Мишеля Коэна, возмущённый его интервью, в котором тот связал диету Дюкана с проблемами сердца и раком молочной железы. Помимо этого Коэн сказал что от шумихи, поднятой вокруг этой диеты, выиграли все – продавцы таблеток, издатели и многие другие, но не те французы что поверили «победившей фантазии».

В 2012 году группа из двадцати двух экспертов США, изучающих проблемы питания, провели изучение наиболее популярных диет. Естественно, диета Дюкана попала «под микроскоп».

Каждая диета получала оценку по нескольким параметрам.

Учитывались краткосрочная и долгосрочная потеря веса, рацион, лёгкость следования, безопасность. Также учитывалось влияние на сердечно сосудистые заболевания и диабет.

Каково же было удивление общественности, когда диета Пьера Дюкана не вошла в топ-10, а оказалась на 24-ом месте!
И ещё. 2012 год был богат событиями для Дюкана.

В январе, после того как им был предложен тест для семнадцатилетних детей который можно было пройти только с ограниченным весом, Советом врачей Франции были инициированы слушания.

В марте Совет врачей постановил, что Пьер нарушил врачебную этику, превратив медицину в бизнес.

В мае Дюкан вышел из Совета Врачей по своей инициативе.

В 2014 году, в январе, Пьер Дюкан был исключён из реестра врачей.

Причина – коммерческое продвижение своей диеты.
Вернуться назад