» » » Торт «Белый шоколад»

Торт «Белый шоколад»

Торт «Белый шоколад»Сам торт нам и нашим гостям пришелся по вкусу, потому я буду его готовить еще.

Ингредиенты

Для теста:
Мука – 100 г,
Черный шоколад – 30 г,
Яйца – 3 шт.,
Сахарный песок – половина стакана,
Соль – щепотка,
Разрыхлитель – 1 ч.л.,
Для крема:
Сливки 11 % — 500 мл,
Творог – 600 г,
Желатин – 10 г,
Белый шоколад – 300 г,
Для украшения готового торта:
Свежие ягоды – по вкусу,
Белая мастика – 300 г (в зависимости от диаметра тортика, у меня он в диаметре 19 см),
Шоколадная крошка – по вкусу
Для раскатывания мастики:
Сахарная пудра – 2 ст.л.,
Для придания блеска тортику:
Мед – 2 ч.л,
Водка – 2 ч.л.

Приготовление:


Яйца взбиваем с сахаром и солью до образования пышной массы, добавляем к ним муку, разрыхлитель и натертый на терке черный шоколад. Все это дело хорошо перемешиваем.
Прогреваем духовку до 180 градусов, половину теста выливаем в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом (повторюсь, у меня форма в диаметре 19 см). Ставим выпекаться в духовку наш первый корж.
Готовность проверяем зубочисткой (у меня корж выпекался около 10 минут).
Как только достаем из духовки первый корж, аккуратно вынимаем его из формы (пусть остывает), выливаем оставшееся тесто в форму и убираем в духовку.
Пока выпекаются наши коржи, готовим крем.
Торт «Белый шоколад»

Желатин замачиваем в воде (10 г желатина заливаем половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры, размешиваем).
Затем, в кастрюлю средних размеров выливаем 250 г сливок, разламываем на кусочки и добавляем туда белый шоколад. Ставим сливки с шоколадом на огонь и держим, помешивая, пока шоколад полностью не растворится.
Добавляем к этой смеси творог и оставшиеся сливки. Размешиваем.
Пока мы совершали все эти действия, прошло минут 10 и наш желатин уже можно растопить.
Итак, растапливаем желатин (просто прогреваем его, помешивая, НЕ ДОВОДЯ ДО КИПЕНИЯ) и добавляем его к смеси из шоколада, сливок и творога.
Взбиваем наш крем миксером.
Думаю, понятно, что пока мы готовили крем, наш второй корж также, как и первый, успешно испекся в духовке (мы ведь про него не забыли, правда?).

Собираем тортик


Лучше укладывать его в глубокую силиконовую форму такого же диаметра, что и форма для выпечки (у меня 19 см).
Укладываем первый корж, на него наливаем крем. На крем укладываем второй корж.
Убираем в холодильник до полного застывания крема.
Я обычно такие тортики готовлю вечером, чтобы за ночь они отстоялись. Ну а с утра (или когда крем хорошенько застынет, т.е. часов через пять) мы занимаемся украшательством этой вкусности.
Торт «Белый шоколад»

Что ж, начинаем украшать наш тортик. На стол насыпаем сахарную пудру, раскатываем на ней мастику (толщина миллиметра 3, не меньше) и покрываем ею наш тортик. Свисающие края мастики аккуратно срезаем острым ножом.
Затем берем в равных пропорция водку и мед, смешиваем их и кухонной кисточкой покрываем такой смесью мастику. Наш тортик стал блестеть.
Теперь завершающий штрих – украшаем торт ягодами и шоколадной крошкой (у меня еще остались миндальные лепестки, я и их добавила).
Ну вот и все на сегодня. Желаю Вам любви и удачи в Ваших кулинарных экспериментах!
Сам торт нам и нашим гостям пришелся по вкусу, потому я буду его готовить еще.

Рекомендуем

Простой клубничный пирог
Нежный, красивый, ароматный и по настоящему летний пирог! Все это конечно относиться чудо пирогу из клубники! Приготовьте его, Ваша семья и гости останутся в восторге. А обычное чаепитие превратиться в праздник!
Шоколадный бисквит на молоке
Итальянский рецепт шоколадного бисквита для торта на молоке, очень вкусный и нежный. Этим рецептом можно воспользоваться и для приготовления маффин, но время на выпечку это займет меньше. Вкусный красивый и очень шоколадный бисквит понравится всем. Подавать шоколадный бисквит можно прослоив его
Праздничный торт с черносливом и орешками
К любому празднику мы хотим на сладкое поставить на праздничный стол торт. А какой торт Вы ставите обычно? Покупаете в магазине? Или все же готовите сами… У каждой хозяйки есть излюбленные рецепты приготовления праздничных сладких блюд. О рецепте приготовления одного из таких блюд я и хотел бы
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей
Мороженое
На улице лето, жара плюс 30 градусов. Хочется чего-нибудь прохладного. Можно конечно попить холодного кваса или булькнуть бутылочку пивка - это классно, но! Большинство людей бежит быстрей в кафетерий или магазин и покупает холодное, сладенькое, вкусное мороженое. В своей статье я хотел бы написать

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх