» » » Рыба Барабулька

Рыба Барабулька

Рыба БарабулькаСуществует старая легенда о турецком султане Махмеде II Завоевателе, рассказывающая как в XV веке султан окружил Константинополь и пожелав его сохранить отправил своего посла к правителю Константинополя с требованием сдаться.

Ингредиенты

Сливочного масла 1 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Укроп или тархун по вкусу
Рыба Барабулька
Чеснока 4 зубчика
Лимон по вкусу
Посол, войдя в город, был очень удивлен – у фонтана сидел правитель и наблюдал как его жена жарит рыбу. Услышав предложение о сдаче, правитель ответил – «Я сдамся, но только в том случае, если жаренная рыба прыгнет в фонтан». И почему-то, рыбки прямо со сковородки попрыгали в фонтан. Так турки взяли Константинополь.

Из истории нам известно, что жаренные рыбки, прыгнувшие в фонтан зовутся «Султанки» или как их чаще называют сегодня – Барабульки. Название Султанка эти рыбки получили как раз благодаря знаменитой истории взятия Константинополя. Рыба барабулька очень вкусная, практически полностью лишена костей. И несмотря на свой небольшой размер, эту рыбу ловят со времен Древнего Рима. Как считали римляне – чем меньше султанка, тем она вкуснее.
Рыба Барабулька
Ароматное мясо рыбки, сохраняющее запах моря, в процессе приготовления приобретает нежно розовый цвет и отлично сочетается с гарниром из овощей или картошки.

Султанку или Барабульку можно узнать по высоко посаженным глазам, выпуклой голове и по длинной бородке, давшей султанке название барабулька.

Барабульку необходимо почистить, вымыть, посолить и поперчить.

Теперь сделаем поперечные разрезы с обеих сторон рыбы.

Почищенный чеснок порезать вдоль на тоненькие части. В каждый надрез, сделанный в барабульке, необходимо положить по кусочку чеснока. Во внутрь рыбы положим немного укропа (для любителей можно положить тархун).

Теперь смажем барабульку с обеих сторон сливочным маслом, завернем в фольгу и положим запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Как уже мы писали выше, подавайте рыбу с жареными овощами или картофелем, предварительно сбрызнув соком лимона.

Рекомендуем

Диета при подагре
Это старинное хроническое и порой даже наследственное заболевание связано с обменом веществ, при котором во всех суставах откладываются соли мочевой кислоты или по-другому ураты. Медики заверяют, что сегодня этот диагноз они ставят редко, в основном мужчинам от 40 до 50 лет, а реже женщинам такого
Куриная печень, жаренная с луком и болгарским перцем
Как известно, в кулинарии, субпродукты нашли свое применение. Особенно у наших соотечественников эти блюда очень востребованы. Об одном из таких блюд мы и расскажем далее, а именно о рецепте приготовления куриной печени, но не простой, а жаренной с луком и болгарским перцем – просто изумительном

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх