Драники

ДраникиВот и дошло дело до моего национального блюда, о рецепте которого я хотел бы Вам написать в этой статье. В Беларуси блюд вельми шмат. Основные, конечно же, являются блюда из картошки, с картошкой, для картошки и все остальное с картошкой;). Об одном из таких блюд и пойдет дальше речь, а именно о белорусских пызах, а в простонародии драниках.

Ингредиенты

Домашний фарш 0,5 кг.
Картофель 6 шт.
Морковь 1 шт.
Лук 2,5 луковицы
Яйца 1 шт.
Масло растительное немного
Мука капелька
Соль и перец по вкусу

Итак, начнем;)



Первое это изготовление фарша. Нарезаем наше мясо небольшими кусочками. Берем мясорубку. Проворачиваем последовательно в ней наше нарезанное мясо – вперемешку. Фарш готов, но не полностью. Достаем лук (0,5 луковицы). Нарезаем его. Обжариваем на сковородке до золотистого цвета. Добавляем лучок в миску с фаршем и перемешиваем при помощи миксера. Далее разбиваем одно яйцо, солим и перчим (по вкусу). Снова перемешиваем. Готово! Отставляем фарш отдохнуть в сторонку.
Драники

Далее достаем оставшиеся 2 луковицы. Режем их мелко. Берем все туже (естественно помытую) сковородочку. Жарим, как и в первом случае, лук. Кстати и в первом, и во втором случае обжаривать надо на растительном масле, таким образом, чтобы масло покрывало дно сковороды.

Пока лук жарится, чистим нашу бульбу и моркву;). Достаем мясорубку. Да Вы не ослышались, именно мясорубку. Проворачиваем картошку и морковь. Получаем овощной фарш! Перемешиваем при помощи миксера. Пока овощной фарш замешивается, добавим лук в мясной фарш. Овощной фарш получается довольно жидковатый и, чтобы его немного, образно, затвердить, необходимо добавить чуть-чуть муки, соль и перец. Снова перемешиваем.

Приступим к жарке драников


Драники

Достаем все туже злополучную сковородку. Наливаем снова масло. Ставим на средний огонь. А теперь самое интересное! При помощи ложки укладываем на сковородку овощной фарш (кругляшами). Разравниваем его. Смотря какая сковорода, кладем столько на нее кругляшов. На верх кладем слепленную из фарша мясного лепешку. И в свою очередь на верх кладем еще один кругляш из овощного теста. Овощной фарш прилепливается слоями (нижний с верхним). Дальше мы должны жарить наши драники. Жарить необходимо минут примерно 10 на каждую сторону, этого должно хватить для жарки и картофеля, и мяса. По истечении указанного времени драники готовы! Пора себя побаловать. Вы еще не достали сметанки?!

Для справки:
«Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, сливочным маслом, уздором (топленое свиное сало) или мачанкой».

Кушать подано! Приятного аппетита!

Рекомендуем

Куриная печень, жаренная с луком и болгарским перцем
Как известно, в кулинарии, субпродукты нашли свое применение. Особенно у наших соотечественников эти блюда очень востребованы. Об одном из таких блюд мы и расскажем далее, а именно о рецепте приготовления куриной печени, но не простой, а жаренной с луком и болгарским перцем – просто изумительном
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей
40 мин.
Рецепты / Супы
Грибной суп с перловой крупой
Сегодня в кулинарии отдельным местом стоят первые блюда. К ним относятся различные супы. Без супа сложно представить обеденное меню. О рецепте приготовления одного из таких супчиков и пойдет дальше речь, а именно о рецепте приготовления грибного супа с перловой крупой.
Мороженое
На улице лето, жара плюс 30 градусов. Хочется чего-нибудь прохладного. Можно конечно попить холодного кваса или булькнуть бутылочку пивка - это классно, но! Большинство людей бежит быстрей в кафетерий или магазин и покупает холодное, сладенькое, вкусное мороженое. В своей статье я хотел бы написать

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх