Шурпа

ШурпаШурпа – это национальное блюдо Узбекистана. Готовится шурпа в основном из баранины, но можно так же использовать говядину. Варится она долго, поэтому бульон этого блюда получается таким наваристым с ароматом восточных специй.

Ингредиенты

Мясо 500 грамм
Лук 3 шт.
Морковь 1-2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Помидор 4 шт.
Картофель 500 грамм
Чеснок 1 головка
Рафинированное подсолнечное масло пол стакана
Кинза пучок
Петрушка пучок
Укроп, зира и соль по вкусу
Рассчитано на 6 порций.

Нарезаем мяса средними кусочками, чтоб потом их было удобно раскладывать по порциям. Лук, помидоры режем полукольцами, а болгарский перец мелкими кубиками. Крошим чеснок. Морковь разрезаем пополам, а каждую половинку вдоль еще на три части. Картофель, если он крупный, режем пополам, если не очень крупный, используем в цельном виде.
Шурпа

Включаем газ и ставим греть казан. Уже в разогретый казан, вливаем масло. После того, как мясо нагрелось, задымилось, кладем мясо. Когда мясо зарумянится и приобретет темно-коричневый цвет, кладем в казан лук, перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

После этого выкладываем к мясу и луку помидоры и снова перемешиваем. Теперь очередь перца, выкладываем и размешиваем. Добавляем половину нарезанной зелени, пару чайных ложек красного перца, зиру, соль и тщательно перемешать.

При приготовлении шурпы, нужно постоянно работать шумовкой, чтобы все продукты равномерно обжарились. В жареное мясо и овощи, вливаем 6 стаканов горячей воды. Выкладываем морковь и картофель, доводим шурпу до кипения, после чего убавляем огонь. Когда мясо и картофель станут мягкими, порционно в каждую косу, можно глубокую тарелку, кладем слоями картофель, морковь и мясо. Сверху все заливаем ароматнейшей подливой и посыпаем сверху рубленой зеленью.

Шурпа готова!

Кушайте на здоровье!

Рекомендуем

Куриные грудки со спагетти
Сейчас уже ни у кого не вызывает удивление такой замечательный, многофункциональный кухонный электроприбор как мультиварка. Для меня это кухонная помощница, благодаря которой я экономлю кучу времени как утром при приготовлении завтрака, так и вечером когда необходим быстрый ужин. При всей моей
Узбекский плов
Настоящий узбекский плов принято готовить именно с бараниной и курдючным салом, если по какой-то причине вам это мясо не по вкусу, замените его непостной говядиной, на крайний случай свининой или курицей. Плов в этом случае получится, конечно, не узбекский, но все равно очень вкусный.
Драники
Вот и дошло дело до моего национального блюда, о рецепте которого я хотел бы Вам написать в этой статье. В Беларуси блюд вельми шмат. Основные, конечно же, являются блюда из картошки, с картошкой, для картошки и все остальное с картошкой;). Об одном из таких блюд и пойдет дальше речь, а именно о
Квашеные баклажаны
Приготовленные по этому рецепту баклажанчики, очень вкусные, будто газированные. Попробуйте заквасить их по этому рецепту и сами в этом убедитесь.

1 комментарий

twikeLat
энн райс книги вампирские хроники
генетика в задачах адельшина
как защищаются пингвины от врагов
Магнит для похудения на ухо отзывы f4aeca3
Гражданская война в сша кратко 253
Картинки на аву в ватсап для девочек dc342d0
Игра сталкер 2007 c3d28
Unofficial skyrim legendary edition patch esp загрузить c941
zhmanlbtgnji
ialzawvaqhiq
jhbphmuwvrmg
kjrrwbCoiddels skuzpfCoiddels rfkdgwCoiddels
цветочные снежинки
загрузить фильм пандорум торрент
знаки сервиса дорожного движения с пояснениями
Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх