» » » Нежная печенка

Нежная печенка

Нежная печенка Несколько вариантов приготовления печени.

Ингредиенты

Свиная печень
Пиво или кефир немногим меньше стакана
Яйца 3шт.
Разрыхлитель хватит и 1-ой чайной ложки
Зелень (можно использовать как свежую, так и сушёную )
Чеснок 2 дольки
Мука по вкусу
Постное масло по вкусу
Перец – желательно свежемолотый, но подойдёт и готовый по вкусу
Соль по вкусу

Для другого варианта корейку копчёную ко всему вышеперечисленному
Печень сначала нужно промыть, удалить все плёночки и прожилочки и разрезать на кусочки, чтобы у Вас получились бруски по 6 см. Не переживайте если останутся мелкие жилки, когда Вы приготовите печень они видны не будут. Дальше положите печень в морозилку, кусочки старайтесь класть по отдельности.

Приготовьте кляр, для этого смешайте пиво или кефир с яйцами, добавьте разрыхлитель, очень мелко порезанную зелень, посолите, туда же, помешивая, добавьте муки. Тесто по густоте должно получиться как для приготовления оладьев. Готовить кляр в глубокой миске не следует, потому что потом будет не удобно макать в него кусочки печени.

После того, как печень полежала в морозилке, вынимайте её по кусочку и сразу нарезайте ломтиками толщиной в 1 сантиметр, складывайте в пакет и отбивайте с двух сторон ( кусочки печени должны увеличиться примерно в 2 раза от тех, что были). На тарелку насыпьте муки или мелких сухарей для панировки, добавьте соль, специи.
Нежная печенка


Для первого рецепта
кусочки печени обваляйте в сухой смеси из тарелки, потом в кляр и скоренько на разогретую сковороду, обжарить со всех сторон до полного приготовления. Имейте в виду, что печень быстро жарится, тем более она отбита.

Для второго рецепт
а кляр должен быть в глубокой тарелке. Корейку следует нарезать столбиками по размерам как кусочки печени.

Дальше наложите кусочек корейки на отбитый кусочек печени и заверните рулетом, который обваливаете в сухой мучной смеси и окунаете в кляр. Закреплять не стоит, можете придерживать рукой или вилкой, как только обмакнули- сразу на раскаленную сковородку вниз срезом, прожариваете. Такой вариант несколько дольше жарится, чем первый рецепт. Чтобы определить готовность проткните рулет зубочисткой.

При этом должен выступить коричневатый сок без красных оттенков. Если у Вас остался кляр, возьмите брокколи, разберите на соцветия, обваляйте в муке, обмакните в кляре и обжарьте на постном масле.

Рекомендуем

Пикантный диетический куриный салат
Этот пикантный диетический куриный салат подойдет на обед или ужин в теплый летний день. Он идеально сбалансирован по составу, содержит белки, пищевые волокна, витамины. Овощи, зелень и куриная грудка — отличное сочетание для тех, кто старается придерживаться правильного питания для похудения или
Паштет из печени
Многие любят бутерброды. Утром перед работой с чашкой кофе или приготовить бутерброд ребенку в школу –милое дело. Но не всегда нам удаётся найти качественный продукт, с которым этот бутерброд будет не только вкусным, но и полезным.
Печеночные котлеты
Нет необходимости говорить о том, что печенка довольно полезный продукт, который должен присутствовать в рационе любого человека. Однако далеко не все любят печень, приготовленную в тушеном или жареном виде. Почему-то не слишком хорошо кушают печень детишки, отказываясь от этого необходимого и
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
Куриная печень, жаренная с луком и болгарским перцем
Как известно, в кулинарии, субпродукты нашли свое применение. Особенно у наших соотечественников эти блюда очень востребованы. Об одном из таких блюд мы и расскажем далее, а именно о рецепте приготовления куриной печени, но не простой, а жаренной с луком и болгарским перцем – просто изумительном

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх