» » » Яйцо-пашот

Яйцо-пашот

Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Ингредиенты

Яйцо (или несколько) 1 шт.
Чайная ложка соли 1 шт.
Бальзамический уксус по вкусу
Вода 1,5 л.
Уксус шестипроцентный 4 лож.
Все, как и всегда, берем примерно (на глазок). Затем, воду наливаем в широкую и низкую кастрюлю, либо высокую сковородку. Воду доводим до тихого кипения, бросаем соль 1 чайную ложку, уксус шестипроцентный примерно 4 чайные ложки.

Яйцо разбиваем осторожно в стакан (либо в другую удобную для вас посуду). Вода кипит. Ложкой мешаем ее, делая воронку (это для того, чтобы яйцо не растекалось в разные стороны, центростремительные силы будут держать яйцо в центре, что нам и нужно).

Яйцо-пашот

Выливаем яйцо осторожно, но быстро, с небольшой высоты в центр, созданной нами воронки.

Варим 2-4 минуты.

Должно быть так, чтобы в итоге белок полностью сварился, а желток остался жидковатым. Это и будет называться яйцо-пашот. Достаем его шумовкой или ложкой с дырками.

И используем для бутербродов либо для салатов, либо для того, что сами придумаем.

Я сделал так. Поджарил хлеб. И на него положил яйцо-пашот. Посолил. Посыпал перцем. То есть я сделал бутерброд. Сделал несколько бутербродов, угостил друзей. Всем понравилось. Можно было еще залить это лакомство соусом, например сырным, либо другим подходящим по вкусу.

Яйцо-пашот

В оригинальном рецепте яйцо выливают просто в чистую воду без добавок (без соли, без уксуса).

Готовое яйцо-пашот далее можно использовать в салатах. Сделать салат и в центр положить яйцо-пашот, украсить как-нибудь все это.

Ну и наслаждаться сделанным.

Рекомендуем

Чай
Чай. Все знают о чае. Чай полезен. В зеленом много антиоксидантов, он помогает от старения, защищает клетки, повышает иммунитет. На Востоке пьют зеленый чай даже в очень жаркую погоду, сидят в чайхане и потихонечку пьют.
30-40 мин.
Рецепты / Салаты
Селедка под шубой
Селедка под шубой это салат, где много майонеза. Каждый Новый год сопровождается просмотром «С легким паром!», поеданием салата Оливье и Селедкой под шубой.
Манная каша
Каши всегда пользовались уважением в народе. Даже однокашники были в школах. Почему их звали однокашники?
Как выбрать пудру
Раньше пудра стоила баснословно дорого, и далеко не каждый мог себе позволить сделать такое приобретение. Знатные господа пудрили ею свои парики, ну а образ гейши будет незаконченным без пудры и белил.

0 комментариев

Войти через
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Диеты

Диеты
Диета Валерии
Одна из самых привлекательных представительниц современного шоубизнеса певица Валерия является воплощением изящества и стройности.
Диеты
Диета Кейт Миддлтон
Современная золушка, встретившая своего принца, Кейт Миддлтон сегодня является воплощением стройности и изящества, ее фигура достойна похвалы, поскольку является результатом серьезной работы над собой.
Диеты
Диета Дюкана
Диета Дюкана находится в топе популярных диет. Эта методика действительно даёт возможность похудеть. Вопрос в том, какой ценой?
Диеты
Раздельное питание для похудения
Учение о раздельном питании своим появлением обязано фантазии американских учёных Г.Шелтона и П. Брегга. Надо сказать, что теория раздельного питания так и не была никем признана и осталась тем, чем была необоснованной гипотезой.

Полезные советы

Как готовить вкусную еду
Приготовление пищи для всей семьи является не просто сложным, но так же и ответственным этапом. Ведь чем вкуснее будет пища, тем более крепкой и сплоченной будет семья.
Нужно ли мыть фрукты и овощи?
Если вы не собираетесь кушать кожицу фрукта или овоща, это не означает что ее не надо мыть. В мире происходит огромное количество инфекционных отравлений, только из-за того что овощи и зелень не моются.

Салаты

Салат с беконом и шпинатом
Такой салат готовится элементарно! Даже если вы не любитель проводить время на кухне за готовкой, то с таким блюдом проблем не возникнет! При этом салатик получается сытным, а благодаря шпинату – полезным.

Закуски

10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Ароматная брынза
Есть такое замечательное блюдо – домашняя брынза с оливковым маслом. В последнее время мы как-то подзабыли именно о домашней брынзе.
10-15 мин.
Рецепты / Закуски
Яйцо-пашот
Ну, я долго думал, что же такое пашот. Оказалось, что яйцо-пашот это сваренное в мешочек яйцо. Причем сварено оно без скорлупы. Что же это за цирковой трюк такой? Оказалось все проще пареной репы.

Десерты

40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Оладьи на кефире
«Ладушки, ладушки испечем оладушки» — песенка детского сада, нашего беззаботного детства, теплых родительских рук и вкусных бабушкиных оладьев. Оладьи как и блины, только в два раза меньше. Состав теста тоже примерно одинаковый. Чтобы оладьи были рыхлые и пухлые тесто заводят на опаре. Но возможен
40-50 мин.
Рецепты / Десерты
Торт "Яблочное искушение"
Торт – это лучший десерт нашего стола. Я в этом уверен наверняка. Когда мы идем к любимому человеку, мы покупаем в магазине торт и приносим его, что бы доставить удовольствие своей любимой. А как же насчет приготовить самому? Ведь если сам приготовил, вдвойне вкусно. Не правда ли.. А? В своей

Напитки

Некоторые полезные напитки
От жажды жители некоторых стран раньше избавлялись по-разному. Они пили чай, кумыс, квас и даже вино, разбавленное наполовину водой. Что пьют современные люди сегодня? Минеральную воду, молочные напитки, соки, нектары, воду с лимоном и зеленый чай.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх